Elektrisch koken
Nederland stopt stap voor stap met aardgas gebruiken. In 2050 willen we helemaal zonder aardgas wonen. We moeten dan ook zonder gas koken. Een goed alternatief voor een gasfornuis is een elektrische kookplaat. Dit is veiliger, efficiënter en beter voor het milieu. Overweeg je elektrisch koken? Hier lees je waar je op moet letten.
Kies voor een inductiekookplaat
Inductiekoken is de zuinigste manier van elektrisch koken. Hierbij verwarmen magnetische velden direct de pan. Alleen de pan en het eten worden warm, niet de kookplaat zelf. Dit is veilig en bespaart energie.
Tip: Controleer of je pannen geschikt voor inductie zijn. Houd een magneet tegen de onderkant van de pan. Blijft de magneet plakken? Dan is de pan geschikt voor inductie.
Een andere optie is een keramische kookplaat. Hierbij verwarmt een elektrisch element de kookplaat en daarna de pan. Dit verbruikt meer energie. Inductie is daarom een betere keuze.
Voordelen van elektrisch koken
Koken op inductie heeft een aantal voordelen:
Veiliger: De kookplaat wordt alleen warm als er een pan op staat. Dit verkleint de kans op brandwonden en ongelukken. Omdat je geen gas gebruikt, is er geen kans op gaslekken.
Makkelijk schoonmaken: Inductiekookplaten zijn vlak en daardoor makkelijk schoon te maken.
Sneller: Water kookt vaak sneller op een inductiekookplaat dan op een gasfornuis.
Milieuvriendelijker: Elektriciteit komt steeds vaker van duurzame bronnen, zoals zon en wind. Zeker als je eigen zonnepanelen hebt is elektrisch koken milieuvriendelijker.
Wat kost een inductiekookplaat?
Een inductiekookplaat kost gemiddeld tussen de €400 en €800. De prijs hangt af van het merk, de functies en het aantal kookzones. De energiekosten voor koken op een inductiekookplaat of op gas zijn ongeveer gelijk.
Subsidie voor een inductiekookplaat
Ben je aangesloten op een warmtenet? Dan kun je mogelijk €400 subsidie krijgen voor een elektrische kookplaat. Je mag deze subsidie alleen aanvragen als je nog geen subsidie hebt gekregen voor de aansluiting op het warmtenet. Alle voorwaarden staan op de website van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RvO).
Wanneer overstappen op inductiekoken?
Er zijn momenten waarop overstappen naar elektrisch koken handig is:
Nieuwe keuken
Bij een nieuwe keuken kun je direct een inductiekookplaat installeren. Vaak is een extra stroomvoorziening nodig. Zoals een aparte groep in de meterkast en een geschikte stroomdraad naar de keuken. Dit kun je tijdens het vernieuwen van de keuken regelen.
Wil je nu nog op gas koken? Laat dan alvast een geschikte elektriciteitskabel naar de keuken aanleggen. Zo kun je later makkelijk overstappen op elektrisch koken.
Van het gas af met warmtepomp
Gebruik je een warmtepomp voor verwarming? Dan is volledig aardgasvrij wonen slim. Elektrisch koken hoort daar ook bij. Zo voorkom je vaste kosten voor een gasaansluiting. Als je je gasaansluiting laat verwijderen, bespaart dit in 2025 ongeveer €350 per jaar op je energierekening.
Lees hier meer over verwarmen met een warmtepomp.
Aanpassingen in de meterkast
Een inductiekookplaat gebruikt meer stroom dan een gemiddeld elektrisch apparaat. Je meterkast moet dit aankunnen. Soms zijn hiervoor aanpassingen nodig. Zoals bijvoorbeeld een extra kookgroep in de meterkast. Een elektricien kan dit veilig en volgens de regels doen.
Het aanleggen van een extra kookgroep, een stroomdraad naar de keuken kost ongeveer €600.
Heb je nog een oude stoppenkast? Dan kun je alleen op inductie koken als je deze vervangt door een groepenkast. Dit maakt je woning ook veiliger.
Conclusie
Elektrisch koken is een slimme keuze, vooral bij een nieuwe keuken of als je gasvrij wilt wonen. Het is veilig, makkelijk en duurzaam.